Makanan Khas Kabupaten Badung

Makanan khas Kabupaten Badung di Bali terkenal dengan makanan khas yang kaya rempah dan bercita rasa kuat. Beberapa makanan khas dari daerah ini yang menarik untuk dibahas:

1. Lawar

Lawar adalah campuran daging cincang, sayuran, kelapa parut, dan bumbu khas Bali. Biasanya dibuat dari daging ayam, babi, atau bebek. Untuk versi sehatnya, bisa dibuat dengan daging ayam tanpa lemak dan lebih banyak sayuran seperti kacang panjang.

2. Sate Lilit

Berbeda dari sate biasa, sate lilit dibuat dari daging cincang (biasanya ikan atau ayam) yang dicampur dengan bumbu rempah dan dililitkan pada batang serai. Versi sehatnya bisa menggunakan ikan segar yang kaya omega-3.

3. Nasi Campur Bali

Terdiri dari nasi putih atau merah dengan aneka lauk seperti ayam betutu, telur pindang, sate lilit, dan lawar. Bisa dibuat lebih sehat dengan nasi merah dan lauk yang minim minyak.

4. Ayam Betutu

Ayam yang dimasak dengan bumbu khas Bali dan dibungkus daun pisang, lalu dipanggang hingga empuk. Versi sehatnya bisa menggunakan ayam kampung dan lebih sedikit minyak.

5. Rujak Kuah Pindang

Rujak ini unik karena menggunakan kuah dari rebusan ikan pindang yang gurih. Rasanya segar dengan perpaduan manis, pedas, dan asin.

Bali juga terkenal dengan konsep makanan sehat berbasis bahan alami